Кекс с бананом

/ Блюда в духовке
Автор:

банановый кексДанный кекс можно приготовить с любыми фруктами,а так же ягодами. Дело в том, что у меня начали пропадать бананы, живьем кушать их не хотелось поэтому я решила испечь кекс. Для сочности и свежести в кексе присутствует апельсин.

Как я уже говорила фрукты и ягоды можно использовать любые, в моем кексе вот такие.

Ингредиенты

  • 2 переспелых банана
  • 1 апельсин
  • 2 яйца
  • пол стакана муки
  • пол стакана сахарной пудры
  • разрыхлитель теста
  • щепотка корицы
  • 2 ст.л сметаны

Способ приготовления: 

Бананы очистить от кожуры, поместить в миску и размять вилкой.

Мять бананы до получения однородной каши, пюре.

Далее к банановому пюре добавляем яйца, пока просто добавляем ингредиенты, не перешивая.

Затем туда же в миску к бананам и яйцам добавляем сахарную пудру.

Ко всем ингредиентам в миске добавляем сметану.

Все жидкие ингредиенты начинаем смешивать до однородной массы.

В стакан с мукой, добавляем немного разрыхлителя теста.

Перемешав все жидкие ингредиенты, постепенно добавляем муку, помешивая тесто.

Вот такое тесто у нас получилось, жидкое консистенции сметаны.

Далее нарезаем апельсин кубиками.

Форму для выпечки советую смазать сливочным маслом, так пирог проще отойдет от нее.

Берем кусочек сливочного масла и размазываем по всей поверхности формы.

На дно формы выкладываем апельсины.

Поверх апельсинов выливаем тесто для приготовления кекса.

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Получившийся кекс достаем из духовки.

Для красоты и вкуса посыпаем кекс сахарной пудрой.

Разрезаем на кусочки и садимся пить чай.

Делитесь своими комментариями и рецептами вкусной выпечки, ведь впереди зима самое время греться с чашечкой чая и свежего домашнего кекса.

 

Кекс с бананом

2 комментария: Кекс с бананом

  1. Маша

    Красиво! Фотографии обрабатывались чем либо?

    • Ольга

      Спасибо, нет фотографии сняты на sony nex-5, он достойно снимает,поэтому обработки не требуется!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *